Las diferentes calidades de la raza Salers responden hoy mejor a las necesidades del mercado y a las exigencias de la ganadería moderna.
De hecho, la Salers posee las cinco calidades requeridas para una ganadería eficiente y rentable:
La raza Salers es también campeona del mundo en dos criterios fundamentales:
La raza Salers ya parece alineada con estas tendencias, lo que la sitúa en una posición favorable para afrontar los retos futuros de la industria de la carne en Europa y la demanda de los países emergentes.